Ingredienti
buccia di 5 mandarini
500 gr alcool da liquore
300 gr zucchero
200 gr acqua
Procedimento
Lasciate macerare, al buio e per 15 giorni, in ½ litro di alcol la buccia dei mandarini tagliate sottilmente nella parte gialla più esterna. Trascorso questo periodo togliete le scorzette dall’alcool e mettetele in un panno di lino, strizzatele e fatene ricavare il liquido nell’alcool stesso. Fate sciogliere e bollire lo zucchero nell’acqua; poi lasciatelo freddare e versateci dentro alcool. Filtrate il liquido ottenuto e imbottigliatelo.
